Crostata con crema frangipane alla mandorla tostata cotta in un guscio sottile di frolla arricchita da una confettura di fragole (o da ciò che la stagione offre) e da una crema leggera al cioccolato bianco e limone, Decorata con frutta essiccata in base alla confettura al suo interno e da fiori di stagione (malva, acetosella, violette, borragine) e foglie di menta e pepe rosa.